不锈钢锅还是铁锅好,不锈钢锅还是铁锅好用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢锅还是铁锅好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢锅还是铁锅好的解答，让我们一起看看吧。

铁锅好还是304钢好？

　铁锅比起不锈钢锅会更好一些，因为铁锅是一种非常健康的锅具，里面不含有化学物质，且导热性好，较为坚固，能使用较长时间。

　铁锅是目前锅具中最安全的厨具，它一般都是使用生铁制成的，里面没有其它的化学物质，导热性能非常好，具有很强的坚固性，比较耐用，在用铁锅炒菜做饭的时候，微量的铁元素溢出，还可以在一定程度上防止缺铁性贫血，但是它容易生锈，手感较重，也难以清洗，所以在使用的时候需要进行保养。

　不锈钢锅是使用铬合金等元素制成的，外形较为美观，也有很强的导热性，非常坚固，在炒菜的时候不容易产生油烟，缺点是保温效果比较差，且长期和酸碱类食物接触，还会产生化学反应。

铁锅和304钢锅各有各的还，铁锅用着健康，但是如果用完不晾干，或者使用不当，有时候爱生锈，而304钢是不锈钢，不用刻意的去管理，洗刷干净就可以，是不会生锈的。

平常炒菜一般都是使用铁锅。这是因为铁锅有很好的稳定性，即使长时间使用，也不会损害我们的健康。此外，使用铁锅还可以起到预防缺铁性贫血的作用，因为在用铁锅煮菜的过程中，更多的铁被溶解在食物中，这可以不断地为我们补充铁，补充食物本身的缺铁。

铁锅好。

我们去超市买锅会发现炒锅的材质基本上都是铁的，这是因为铁是人体需要等微量元素，用铁锅炒菜对人体会有一些益处。但是例如电饭锅、蒸锅一般都是304不锈钢的，不管是铁锅还是不锈钢锅，首先都是能耐高温的，其次对人体都是有益无害的。

当然是不锈钢锅好用，铁锅好生锈，慢慢的会被淘汰掉，我家就有两个铁锅，因好生锈一直放置没用，现在用的就是304不锈钢炒锅。

不锈钢锅美观耐用。不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好。

无论是铁锅或者是304钢锅都是很好的，都是特别好的，都是十分结实的，都是十分耐用的，都是牢固耐用的，这一点是毋庸置疑的。只是看你个人认为哪一个锅是好的就是好的，我个人认为铁锅比较好一些，因为可以能够给人类补充304要好一些。

铁锅和304钢锅相比较的话，还是铁锅好，因为铁锅炒出菜来味道好，而且还有人体需要的铁元素，而304不锈钢锅是铝元素和其它元素合成，外关好看一些，对于身体健康考虑还是铁锅好。

304锅好还是铁锅好？

不锈钢304锅干净、卫生，炒过菜后，清洗非要方便、省事；而中国特有的铁锅，在加热过程中，铁元素与菜肴结合，对人体健康很有益。所以，这两种锅各有各的长处，建议炖菜时用铁锅，一般的煎、炸用304锅。

日常炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好？

1 楼的朋友说得大部分是对的。一般说来炒菜推荐铁锅。

然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。

实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好，价格反而更贵（阿三搞的J4劣质不锈钢除外）。

不锈钢锅的问题在于，其中的锰，铬在长时间炖煮高酸性食物时可能会有微量渗入汤汁，有极小的可能性对人体健康产生损害。但是需要指出的是，普通的铁锅里面也不是纯铁加碳元素，也有合金元素会溶到汤汁里面去。此外，不锈钢的导热率大概是铁的1/3，在煤气灶上用，不锈钢锅更费煤气——在电磁炉上用是没有区别的——，这也是不锈钢锅的一大劣势。至于铁锅补铁的效用，营养学已经将其否认了——铁锅溶到菜肴内的铁是微乎其微的。

不过，以专业的眼光看，如果是以304或者316这类高档不锈钢制造的锅子，是国际上公认对人体无害的——这也就是当年苏X尔锅锰超标事件的背景，公认对人体无害的不锈钢锅应该不含锰，虽然锰也是人体必需元素。鉴定方法很简单，就是1楼的电磁炉，或者你可以用磁铁吸附一下试试。但凡是电磁炉不能用的，磁铁吸不住的，一般来说是十分安全的高档不锈钢锅，楼主可以放心使用而不必担心对身体产生损害。

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到此，以上就是小编对于不锈钢锅还是铁锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢锅还是铁锅好的3点解答对大家有用。